Inhaltsverzeichnis
- Die Reben Der Toskana, Die Uns Weltberühmt Gemacht Haben
- Chianti Classico Riserva Vigna Del Sorbo Fontodi 2007 1
In den letzten fünf Jahren ging der Konsum von Rotweinen dagegen zurück, kürzlich gab es einen Streik in der Region Bordeaux wegen der Überproduktion von Rotweinen. Offensichtlich sprechen wir über Rotwein, solange Weißwein aus weißen Trauben hergestellt wird und ihre grüne/gelbe/bernsteinfarbene Farbe erhält. Die Familie Medici aus Florenz kündigte ein Edikt an, um das Weinanbaugebiet des Chianti zu kennzeichnen.
- Jahrhunderts der wichtigste Importeur in die Weinberge der Toskana, so hatten kleine französische Fässer in ihren Kellern die gleiche dramatische Wirkung.
- Wir sprechen von Millionen von Flaschen, die von großen Playern wie Antinori, Frescobaldi, Piccini, Geografico usw.
- Wir werden mehr von Regionen wie Val di Cornia, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima und Morellino di Scansano, bereits eine bewährte Kombination aus Traube und Ort, hören.
- Seit den 1970er Jahren sind sie in diese wunderschöne Landschaft eingedrungen, die Oliven, Zypressen und Weinreben gewidmet ist und einst von aristokratischen florentinischen Weinhandelshäusern wie Antinori, Frescobaldi und Ricasoli dominiert wurde.
- Aber vielleicht ist das Aufregendste an diesem Teil der Welt, dass es noch so viel Land zu entdecken gibt.
Die Trauben bleiben zwei bis drei Monate aufgehängt, bis sie ihr Wasser verloren haben und eine hohe Zuckerkonzentration aufweisen. Danach passieren sie nicht die Edelstahltanks, sondern werden mit Dämpfen und allem zerkleinert und direkt in kleine Fässer – „Caratelli“ genannt – gefüllt. Die „Caratelli“ sind spezielle Fässer mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 200 Litern aus Haselnussholz oder anderen einheimischen Hölzern. Die Gärung findet im „Caratello“ statt, der verstopft und erst nach mindestens 5 Jahren geöffnet wird, um zu sehen, was passiert ist. Es wird erwartet, dass am Ende ein Vin Santo von sehr guter Qualität entsteht, der gefiltert und in Flaschen abgefüllt wird.
Die https://minovino.de/artikel/Weine-aus-der-Toskana Reben Der Toskana, Die Uns Weltberühmt Gemacht Haben
Seine samtige Textur und verführerische Düfte von Brombeere, Pflaume und Süßkirsche harmonieren perfekt mit seinen erdigen Untertönen von süßem Anis, gerösteter Eiche und Oliventapenade für einen mittleren bis vollmundigen Geschmack. Der erste moderne italienische Rotwein, der mit nicht-traditionellen Trauben gemischt wurde und so das Genre Super Tuscan vorantreibt, als er 1975 auf den Markt kam. Die Küche der toskanischen Weinregion ist sehr vielfältig, da die Toskana am Meer liegt, aber auch Wälder mit Wild und Wiesen für die Viehzucht bietet. Im Vergleich dazu gilt die Toskana als nahrungsmittelreiche Region mit langer Tradition. Es gibt viele Bohnengerichte und auch süße Kastaniengerichte, da Kastanienbäume in der toskanischen Weinregion reichlich vorhanden sind. Vor allem das sehr hochwertige toskanische Olivenöl findet in der Küche viel Verwendung.
Chianti Classico Riserva Vigna Del Sorbo Fontodi 2007 1
Die bekannteste Variante stammt aus dem Chianti Classico und wird aus einer Cuvée von Trebbiano und Malvasia Bianca hergestellt. Rot- und Rosé-Stile werden ebenfalls hauptsächlich auf der Basis der Sangiovese-Traube hergestellt. Die Weine werden mindestens drei Jahre in Fässern gereift, vier Jahre, wenn es sich um einen Riserva handelt. Neben Weinen auf Basis der Sangiovese-Traube basieren viele bekannte Super-Toskaner auf einem „Bordeaux-Blend“, also einer Kombination aus für Bordeaux typischen Rebsorten (insbesondere Cabernet Sauvignon und Merlot). Diese Trauben stammen nicht ursprünglich aus der Region, sondern werden später importiert und gepflanzt.
WAS IST NATÜRLICHERER WEIN?
Inzwischen wird die Fackel des toskanischen Weinbaus von der vielfältigen Mischung toskanischer, italienischer und ausländischer Winzer getragen, die die alten Güter übernommen und neue eingeführt haben. Die anderen bedeutendsten Rotweine der Region sind die berühmten Super Tuscans. Diese Weine sind eine lokale Variante der klassischen Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah im Bordeaux-Stil und wurden teilweise als Reaktion auf die restriktiven Vorschriften in der Toskana in den 1970er Jahren entwickelt. Als sie auftauchten, galten sie als einige der besten Rotweine der Region. Die Weine der Region Montecarlo umfassen mehrere Sorten, die in toskanischen Weinen nicht üblich sind, darunter Sémillon und Roussanne. Die Insel Elba hat eine der längsten Weinbaugeschichten in der Toskana und ist Heimat einer eigenen DOC.
